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四川省宜宾市思坡醋业有限责任公司 
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公司地址:四川省宜宾市思坡乡大顺街101号     
      

产品展示
关于我们
  
“思坡醋”简介
      一、产地自然条件
      宜宾市位于四川省南部,处于川、滇、黔三省结合部,金沙江、岷江、长江汇流地带。地处北纬27°50′~29°16′、东经103°36′~105°20′之间,全市幅员面积13283平方千米。宜宾自古处于巴、蜀、滇、夜郎等部族王国往还的冲要之地,被誉为“西南半壁古戎州”;当代又有“万里长江****城”之称。就气候而言,宜宾属中亚热带湿润季风气候区,浅丘、河谷地带,兼有四川盆地南气候类型,年平均日照950~1180 小时,年平均气温在15℃~18.3℃间,年平均降雨量高达1200毫米,年平均相对湿度81~85%,常年温差和昼夜温差小,湿度大,阳光、温度、湿度同步协调,非常有利于多种植物尤其是酿醋原料的生长,历来被列为全世界同纬度地带气候****地区之一。
     二、历史渊源
     宜宾的酿造业有着二千多年的悠久历史。今天,在这里的出土文物中,有不少都体现了秦汉时期古僰道上悠久的酿造历史。以生麸皮酿造为特色的思坡醋,其前身可追溯到北宋时期。北宋著名词人黄庭坚在寓居戎州的三年中写下了《题石烙画嚐酸翁》等有关宜宾食醋的诗文。清代末期(约1903年前后),以华德来为代表的华氏家族发明了“华氏生麸皮酿醋法”,并在四川省叙州(现宜宾)思坡场创办“华德来醋房”。民国年间(1918年左右),思坡乡酿醋技师江少清买下华氏家族的“华德来醋房”及“华氏生麸皮酿醋法”